De keuken van dit restaurant legt de nadruk op lokale seizoensproducten, met een focus op duurzaamheid en biologische ingrediënten. Het rundvlees is afkomstig van Holsteins Double Dutch melkkoeien en de vis van duurzame visbestanden. Elk gerecht wordt met precisie bereid en presenteert een feest van smaken op het bord.

Dit restaurant heeft meer dan 10 jaar ervaring in het faciliteren van groepsdiners, (corporate) events en bruiloften. Ze bieden een heel pakket aan mogelijkheden op het gebied van events, van groepsdiners voor groepen van 20-350 personen tot aan vergader-arrangementen tot (trouw)feesten en borrels.

Naast een met zorg gekozen wijnkaart, biedt dit restaurant een bijpassende wijn per glas aan bij elk gerecht. Bij wijnen boven de €10,- inkoop doen zij maximaal €20,- (excl. Btw) op de inkoopprijs, zodat u voor een mooie prijs kunt genieten van hun exclusieve wijnen.

Het robuuste, industriële pand waarin het restaurant is gevestigd, is gebouwd aan het begin van de vorige eeuw (1912) in de karakteristieke stijl van de Amsterdamse school. Sindsdien is het in gebruik als pompstation (gemaal) door Waternet. Vroeger stonden de gigantische waterpompen op de plaats waar nu het restaurant is. In de jaren tachtig zijn de pompen verplaatst naar de kelder direct onder de vloer.